20 días más cocinando con Pedro

Olga Junquera Muñoz rinde homenaje a su padre,

Pedro, un innovador cocinero recientemente fallecido, quien a principios de los

años 80 abrió su primer restaurante en una pequeña localidad en el Campo de

Gibraltar. La autora comparte sus recuerdos de infancia, siempre asociados a

los fogones, y los relaciona con las recetas elaboradas por su progenitor. Él

le transmitió no solo todo su conocimiento culinario, sino también, y por encima

de todo, su gran calidad humana. A través de las fotografías, las recetas se

vuelven inclusivas, abriendo horizontes a la diversidad y diferentes formas de

comprender. Pero aquí no se trata solo de las palabras, sino de los sabores,

aromas y texturas que despiertan los sentidos y conducen a un bienestar

emocional.

Sobre Olga Junquera Muñoz

Olga Junquera Muñoz, nacida el 7 de septiembre de 1974 en La Línea de la Concepción (Cádiz), es una Maestra de Pedagogía Terapéutica con una pasión única. A través de su libro 20 días más cocinando con Pedro , une sus dos pasiones: la enseñanza y la gastronomía. En su obra, no solo comparte recetas, sino que también crea un puente inclusivo mediante un lenguaje alternativo en forma de fotografías detalladas para cada paso. Más allá de las deliciosas creaciones, explora cómo los sentidos, especialmente el olfato y el sabor, tienen el poder de influir en el estado emocional de las personas. Esta conexión sensorial se convierte en una valiosa herramienta educativa. Cada página de este libro lleva consigo la herencia de la educación que su padre le transmitió, creando un legado eterno. Olga demuestra cómo la educación y la comida están intrínsecamente entrelazadas, nutriendo tanto el cuerpo como el alma. A través de sus relatos, nos recuerda que el aprendizaje y la experiencia de saborear la vida están profundamente conectados, capaces de transformar nuestro estado de ánimo y enriquecer nuestras vidas de una manera única y significativa. Recomienda hacer uso a diario de la última receta. Bon appétit .

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